牡蠣剥き体験(12月初旬~3月下旬)

※完全予約制

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坂越名産の牡蠣剥き体験。
1 人当り1.5kg の殻付牡蠣をお渡し致しますので、焼牡蠣にする分を除いた残りの牡蠣を漁師さんの指導のもと剥いて頂きます。剥いた牡蠣を使い、レシピを見ながらの調理実習。漁師街ならではの料理を自分たちで作り、最後はみんなで堪能していただきます。

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【牡蠣の浜飯】
お米に海水で洗い剥いた牡蠣をのせ炊き上げます。

【おっぱい鍋】
野菜、剥いた牡蠣等を牛乳と白味噌で割った特別出汁に入れ炊きます。
海のミルクと呼ばれる牡蠣と山のミルクの牛乳。仲を取り持つ白味噌。見た目も白く、栄養満点なことから「おっぱい鍋」という鍋になりました。

■体験料金

1人あたり
4,000円

■内容

所要時間 :約2 時間
食事内容:牡蠣の浜飯・おっぱい鍋+焼牡蠣